Как может выглядеть меню на вашей корпоративной вечеринке:
Welcome и деликатесы
Рубленый стейк с ананасом (мини-тако) Копчёная индейка с айоли и вялеными томатами Тартар из говядины с зеленым табаско Пинчос с ростбифом Татаки из тунца с манговым чатни
Закуски и finger food
Камамбер с апельсиновым джемом Брезаола с дыней Профитроли с паштетом из утки и куриной печени Маффин с брезаолой Утиная грудка с соусом из сливы и граната Эклер с авокадо и тунцом Корзинка с креветкой Сморреброд с копченой макрелью Сезонные фрукты: ананас, дыня, виноград, арбуз Сет из овощных закусок Карамелизованный тофу с имбирем и чуккой Брускетта с овощами гриль и брынзой Мини-драник из батата с базиликовым муссом
Салаты в стаканчике
выберите 2 блюдa:
Греческий салат с оливками и сыром фета Итальянский салат с тунцом Оливье из трех видов мяса с красной икрой Салат с белой рыбой, шпинатом и мини-картофелем Салат с малиной, рукколой, маскарпоне, свеклой и кедровыми орешками Салат с ростбифом, рукколой и жареными шампиньонами Салат с домашним сыром, песто и вялеными томатами
Горячее
выберите 3 блюда
Мясо
Бёф бургиньон: копченая говядина, томленая в красном вине
Шведские фрикадельки с брусничным соусом
Мини-кебабы из говядины
Шпажки с цыпленком терияки
Рыба
Запеченный лосось на картофельном дранике
Тунец терияки с овощами на шпажке
Паэлья из красной и белой рыбы с морепродуктами
Креветки попкорн
Овощи и гарниры
Баклажаны пармеджано
Запеченный батат с козьим сыром
Мини-картофель с трюфельным маслом
Овощи на гриле
Десерт
Мини-десерты: медовик, шоколадный брауни, вишневый пирог, канеле с солёной карамелью, мадлен с малиной в бельгийском шоколаде, ромовое пирожное, ягодная корзинка с заварным кремом, баскская запеканка, малина в бельгийском шоколаде